Bavette (Bavette d'Aloyau, Flap Steak) / size L
gekühlt
37,20-46,50 €
31,00 €/kg
1200 - 1500g
Das Bavette Steak stammt aus dem oberen Bereich der Flanke.
Aromatisch, saftig.
Längliches, flaches und breitgezogenes Steak mit gut sichtbarer Faserstruktur und etwas Biss.
Vor dem Verzehr das Steak ruhen lassen und quer zur Faser aufschneiden, um Zartheit zu gewährleisten.